Die Spezialmenüs sind täglich, auf Vorbestellung, ab einer Teilnehmerzahl von mindestens
fünfzehn Personen bei uns buchbar. Für vegetarische Gäste bieten wir, nach Absprache, auch
vegetarische Menüs an. Die angegebenen Preise verstehen sich inkl. Bedienung und der
gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Wir führen keine Junggesellenabschiedsfeiern durch.
Laß Dir die Hand waschen von der Magd oder dem Knappen. Hernach nimb ein kräftig Schluck
aus Ochsenhorn und Kruche vom gewürzten Wein. Dann zu der ehrlichen/zimlichen/auch erlaubten
Wollust des Leibs - laß gout und vil Essen vorlegen, nimb die Finger und iss.
Eyn herzhaft altbackenes Brot aus dem Steinofen mit hausgemachtem Griebenschmalz, gewürzt
nach altem Receptum des Westerwälder Kräuterweibleins. Grünzeug von der Tafel aus dem
Kurfürstlichen Gärtlein, dazu ein feinmundig pikantes Sösslein. Gebratene Rippen, wie es
auch die Knappen aßen. Vom zahmen Vöglein die Schenkel und dazu Maiskolben. Von der zahmen
Sau ein deftig Schinkenhax. Eyn himmlisch süß Gebäck, frisch aus dem Ofen nach Burgfrauenart. Eyn
Prislein Schnupftaback rundet das Mahl ab. Als Erinnerung an einen gelungenen Abend auf der
Burg Linz erhält jeder Gast vom Burgherren eine Urkunde überreicht.
Entspricht dem großen Rittermahl, jedoch gibt es statt Schinkenhaxe: Eyn gut Stück Rinderrücken,
frisch aus dem Rohr, am Stück zartrosa gebraten, am Tisch tranchiert, dazu ein Erdappel in Rahm,
gewürzt mit Kräutern aus dem Kurfürstlichen Gärtlein. Als Erinnerung an einen gelungenen Abend
auf der Burg Linz erhält jeder Gast vom Burgherren eine Urkunde überreicht.
Ein kräftig Schluck aus dem Ochsenhorn vom gewürzten Wein, wie es dem Kurfürsten beliebte. Ein
herzhaft altbacken Brot aus dem Steinofen und hausgemachtes Griebenschmalz. Grünzeug von der Tafel.
Von Knechten und Mägden herbeigeschleppt den Ritterspieß von der zahmen Sau, am Stück gebraten und
am Tisch zerlegt mit gerösteten Erdappels und Senfgemüse. Eyn himmlisch süß Gebäck, frisch aus dem
Ofen, nach Burgfrauenart. Ein jeder lasse sich vorlegen und esse soviel bis er nicht mehr kann.
Gewürzter Wein, wie es dem Kurfürsten beliebte. Ein herzhaft altbackenes Brot aus dem Steinofen
und hausgemachtes Griebenschmalz, Feldsalat "Großmütterchen." Eyn deftig Kartoffelsupp nach
Marketenderinnen-Art. Herbeigeschleppt von Knechten und Mägden - die Gans. Die da ist gebraten
und gefüllt nach Rezepturen des Westerwälder Kräuterweibleins. Dazu Weckknödel, roter Kohl und
Kastanien. Und auch noch Bratapfel nach Burgfrauenart, gefüllt mit roten Beeren in Vanilletunke.
Eyn Prislein Schnupftabak rundet das Mahl ab. Ein jeder lasse sich vorlegen und esse bis er nicht
mehr kann. Als Erinnerung an einen gelungenen Abend auf der Burg Linz erhält jeder Gast vom
Burgherren eine Urkunde überreicht. (Nur in der vorweihnachtlichen Zeit erhältlich.)
Nimm einen kräftigen Schluck vom gewürztem Wein. Lass dir die Hände waschen und tritt an die
Tafel und iss. Grünzeug von der Tafel mit würzigem Kräuterrahm. Hausgemachte Kartoffelsuppe
serviert im Brotteig. Ofenfrischer Kasslerbraten am Tisch tranchiert. Dazu pikantes Weinsauerkraut.
Jeder lasse sich Vorlegen und iss, bis er nicht mehr kann. Süßer Apfelkuchen nach Art der Burgfrau.
